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徐州丸子汤的做法

锅中倒入适量的清汤或鸡汤，开火煮沸。 将裹好面糊的丸子逐个放入锅中，煮至丸子浮起并熟透。 同时，将蔬菜切成小块或薄片备用。 将煮熟的丸子捞出放入碗中，加入清汤或鸡汤，再加入切好的蔬菜。 最后加入适量的老抽调色，并根据个人口味添加盐和胡椒粉调味即可。

首先，将锅加热至八成热，倒入适量油，待油热后放入切好的葱段，用中小火炒香。接着，向锅中加入提前准备好的牛骨汤，同时放入生抽、蚝油和红烧汁，搅拌均匀。将炸好的四个丸子放入锅中，用大火煮沸，然后根据个人口味加入适量的盐进行调味。调成中火，盖上锅盖，焖煮约20分钟。

丸子汤汤汁的做法：锅入放油烧至八成热，放入葱段炒香，再倒入生抽、蚝油、红烧汁，然后加入提前煮好的牛骨汤；放入炸好的四个丸子，大火烧开，根据汤汁的味道加适量盐调味，改中火盖上盖子焖20分钟左右；取出丸子装盘，并去掉锅里的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上即可。

汤的做法并不复杂，净锅上火，掺入棒骨汤烧沸，下入绿豆面丸子及薄饼，稍煮后调入精盐、味精，起锅盛入碗中，再放上蒜茸，淋入辣椒油、香油，最后撒上香菜末即成。

绿豆面丸配以荤汤，就做成徐州丸子汤冬瓜丸子汤【原料】猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）【制作过程】冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

丸子汤的做法

烧制：锅中加水烧开，将肉馅挤成丸子状放入锅中，煮至丸子浮起后捞出备用。另起锅加少许油，放入姜片爆香，加入冬瓜块翻炒几下，倒入适量清水烧开，放入煮好的丸子，加盐、胡椒粉调味，煮至冬瓜熟透即可。特点：冬瓜清甜，丸子鲜美，汤汁清淡可口。

步骤1 准备食材：猪肉200克、冬瓜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鸡蛋1个、姜1块、胡椒粉1茶匙、豆腐50克。步骤2 猪肉先切条，再剁成泥。步骤3 冬瓜去皮切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切末。步骤6 豆腐切末。

丸子汤的做法：主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。步骤：准备好猪肉馅。豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

丸子汤的做法和步骤

1、炸丸子汤 食材准备：炸丸子、炸豆腐、姜末、胡椒粉、盐、酱油、味精、蚝油、糖、香菜。制作步骤 准备食材：将炸丸子和炸豆腐切成适当大小备用。煮汤调味：锅中加水烧开，放入姜末、胡椒粉、盐、酱油、味精、蚝油、糖调味，然后将炸丸子和炸豆腐放入锅中煮熟。出锅点缀：煮好后关火，撒上香菜即可。

2、丸子汤的做法：主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。步骤：准备好猪肉馅。豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

3、做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合 加豆腐。搅拌均匀，加入葱和盐。搅拌均匀，加入葱和盐。

猪肉丸子汤的做法

1、取一锅清水，加入切成片状的生姜和葱。放入丸子，大火烧开，倒入料酒焯水去腥。熬制成澄清的鲜汤，调入适量盐、糖、鸡精，搅匀。煮丸子汤：把做好的猪肉丸子放入锅中，用中小火煮熟。煮过程中搅动丸子，避免粘底。煮至丸子内部没有粉红色，外表色泽金黄，漂浮在汤面上时关火。

2、步骤1 准备食材：猪肉200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蚝油1茶匙、白胡椒粉5克。步骤2 猪肉洗净剁成肉泥。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切末。

3、将猪肉剁成馅，加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、味精等，搅拌均匀。 制作丸子，可以先将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，然后捏成大小均匀的丸子。 锅中加入适量的鸡汤，放入葱姜末，大火烧开。 水开后，将丸子轻轻放入锅中，用中火煮至丸子浮起。

4、将生姜去皮切末，葱切成葱花备用。 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、鸡精和生姜末，用筷子顺同一个方向搅拌均匀。 将面粉加入碗内，先加入一些水搅拌均匀，然后再加入适量的水继续搅拌成稍稀一些的面糊。

5、猪肉丸子汤的做法和步骤如下：首先，准备好所需食材，包括猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和香菜等。将葱姜蒜切末备用，香菜切碎用于最后的装饰。接下来是制作猪肉丸子的关键步骤。

正宗的丸子汤是怎么做的?

1、炸丸子汤 食材准备：炸丸子、炸豆腐、姜末、胡椒粉、盐、酱油、味精、蚝油、糖、香菜。制作步骤 准备食材：将炸丸子和炸豆腐切成适当大小备用。煮汤调味：锅中加水烧开，放入姜末、胡椒粉、盐、酱油、味精、蚝油、糖调味，然后将炸丸子和炸豆腐放入锅中煮熟。出锅点缀：煮好后关火，撒上香菜即可。

2、制作丸子：将调好的肉馅挤成小丸子，可以用手掌轻轻捏圆，确保丸子大小均匀，这样做出的丸子才会更加美观。煮丸子：在锅中加入足够的水，水开后转中小火，用勺子轻轻将丸子滑入水中，待丸子浮起后，继续煮2-3分钟，确保丸子熟透。

3、加入适量淀粉，继续搅拌均匀，直至肉馅粘稠可以塑形。用手沾一点水，防止粘手，取适量肉馅揉成球状，即成丸子。可以根据个人喜好调整丸子大小。【煮汤底】在锅中加入足够量的清水，大火烧开。水开后，将制好的丸子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。

4、可以用手掌轻轻挤压肉泥，使其从拇指和食指之间挤出，形成圆球状。步骤四：煮制丸子 将捏好的丸子逐个放入冷水中，用中火加热至水开。水开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，确保丸子熟透。步骤五：组合汤品 将煮好的丸子捞出，放入之前熬好的高汤中。

5、放入青菜段，煮沸。将煮好的丸子放入青菜汤中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸。最后，撒上一些香菜，煮沸后即可关火。这样，一道美味的正宗素丸子汤就制作完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。同时，这道菜的制作过程简单，容易上手，是家庭日常饮食的好选择。