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野生食用蘑菇种类

麻栗窝 麻栗窝生长在麻栗树下，呈簇生状，味道鲜美。 马屁泡 马屁泡，又称马勃菌，呈圆形，味道鲜美。 大红菌 大红菌是一种野生珍菌，内含氨基酸、维生素等成分，具有安神补血、培纤首等功效。鉴别方法：朵大脚粗、颜色深红为大红菌；朵小脚细的为另类红菌，有毒，不能食用。

常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。

松树菌：一种常见的野生食用菌，可人工种植。 麻母鸡菌：常见于野外，可供食用。 麻栗窝：一种可食用的野生菌，外观类似蘑菇。 马屁泡：一种野生食用菌，因其独特的名称而引人注目。 大红菌：鲜艳的颜色使其在众多野生菌中易于辨识。

食用蘑菇种类大全

1、香菇，又名花菇、猴头菇，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾，味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

2、白蘑菇（Agaricus bisporus）：也被称为洋菇或纽扣蘑菇，是最常见的食用蘑菇之一。它的肉质鲜嫩，味道鲜美，适合用于多种烹饪场合。 香菇（Lentinula edodes）：香菇带有独特的香气，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

3、杏鲍菇 杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。具有杏仁的香味和鲍鱼的口感，其味道清香、营养丰富。此外，它还具有降血脂、降胆固醇的作用，深受消费者喜爱。 牛肝菌 牛肝菌是野生可食用的菇菌类，大部分品种都可以食用。其中，白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。

4、白蘑菇：白蘑菇是最常见的蘑菇之一，肉质鲜嫩，味道温和。它含有丰富的维生素D和硒，有助于骨骼健康和抗氧化。白蘑菇可以生食、炒食或作为披萨和其他西式菜肴的配料。松茸：松茸是一种珍贵的野生蘑菇，香气浓郁，味道鲜美。它含有多种对人体有益的成分，如多糖和氨基酸。

5、食用蘑菇的种类繁多，主要包括金针菇、香菇、平菇、木耳等。金针菇 金针菇是一种十分常见的食用蘑菇。其名称源于其形似金色的针，因此被形象地称为金针菇。这种蘑菇口感滑嫩，适合凉拌或涮食，同时也具有很高的营养价值。香菇 香菇是另一种广受欢迎的食用蘑菇。

6、松树菌：一种常见的野生食用菌，可人工种植。 麻母鸡菌：常见于野外，可供食用。 麻栗窝：一种可食用的野生菌，外观类似蘑菇。 马屁泡：一种野生食用菌，因其独特的名称而引人注目。 大红菌：鲜艳的颜色使其在众多野生菌中易于辨识。

9月份还有野生菌吗

1、年9月份，云南地区**仍然存在野生菌**。在云南这片多雨的土地上，野生菌不仅是食物链中重要的一环，也是当地文化的重要组成部分。以下是对野生菌的详细介绍： **野生菌的盛产季节 - **集中上市期**：每年的6月至9月是云南野生菌的集中上市期。

2、早秋（9月初到中旬）：此时气温逐渐降低，湿度适中，适合一些常见的野生菌类如蘑菇、树菌等的生长和采摘。 深秋（10月到11月初）：这个时期是南方地区野生菌类的最佳季节。温度适宜，雨水较多，适合各种菌类的繁殖和生长，包括松茸、黑木耳、牛肝菌等。

3、黑木耳，在梅雨季节，即6月至7月，是其最佳采摘时期。 黄牛肝菌，作为高级食用菌，其采摘季节为秋季，从9月至10月出现，并持续至冬季。 鸡枞菌，属于秋季蘑菇，通常在10月至11月达到采摘高峰。由于野生菌的采摘受气候和地理位置等多种因素影响，具体采摘时间需要依据当地实际情况来确定。

4、云南旅游大部分的野生菌类是在6-9月雨季里比较集中生长。也有少部分是在4-5月份。例如羊肚菌等。野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。

人工可以种植大红菌吗?

1、对生长环境要求高，无法人工培植，只有纯野生：大红菌对生长环境要求极高，只有在气温高，雨水多的夏秋季节原始森林中树木的根系上才有生长红菌的可能，除此以外的其它山地便无法长出红菌，因此人工无法种植，只能依靠大自然的恩赐。吃起来味道也是普通菌无法媲美的。

2、可以种植，你必须到广西去学习一下，再种植。在广西藤县新庆、岭景、象棋和钦州浦北县，有一种珍稀野生菌——红菌。

3、大红菌是野生菌品种，目前无法人工种植，影响大红菌价格最大因素是当年大红菌产量，其次是市场供求关系，红菇品种品质等因素，红菇分为：大标菇，中标菇，小标菇，一般我们说的大标菇是大红菇特级货，这样的大红菇价格最贵，中标红菇价格其次，小标红菇价格实惠，大开伞大红菌价格最便宜。

4、红菇俗名别名：正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇，为天然野生高等真菌，属伞菌目红菇科，素有“山珍”美称，是闻名世界的食用菌之一。栽培操作 （1）原料堆制 适用的培养料配方有以下两种。配方1：棉籽壳90%，麦麸5%，石灰2%，过磷酸钙5%，碳酸钙1%，尿素0.5%。

我也想搞野生大红菌不知道咋么烤才更值钱更好看

1、首先，准备原材料，先将菌脚上的泥土去掉，然后用温水泡发，泡发后的精华千万不要倒掉。 肉片里加上橄榄油、生抽酱油、盐巴、红苕粉；把菌子捞出，泡发的水留下。 热锅热油，加入肉片炒至断白后盛出。 先用油将红菌炒两分钟，在倒入一半之前泡发好的水，小火多煮一会儿。

你认为云南最好吃的一道菜是什么?

黑三剁是云南特色风味名菜之一，以其浓郁的地方风味深受喜爱，咸香微辣，非常适合下饭。这道菜选用云南特产的云椒、云南大头菜和猪肉馅，经过煸炒制作而成。 腾冲炒饵块，云南腾冲县最出名的传统名吃之一，以其色、香、味、形四美并具的独特品质，倾倒了无数品尝过的食客。

云南菜肴的丰富多样性让人难以抉择，但如果要推荐一道，那非牛干巴莫属。据说在魏晋时期，云南少数民族为了表达对客人的热情，学会了简单的汉语。比如，他们将吃饭称为“干饭”。

丽江腊排骨是丽江当地的特色菜，也是家常菜。如果你到了丽江吃这一道菜，也许饭店里做的都还没有平常人家里做的好吃。用砂锅炖煮好的腊排骨，光是闻闻就觉得馋人，更别提吃的时候了。咬上一口，只觉得肉香滋味好，咸香美味，而且越吃越上头，没一会就能吃好几个块肉。

第一道？：傣味菠萝饭 傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食，以酸味见长，有着无酸不成餐的饮食习惯，在滇菜中非常惹人注目。

傣味鬼鸡。这道菜来源于西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。石屏烧豆腐。